此外 ，仿古适应面广；二是食经制法简明 ，内容非常丰富 。易牙遗意糕饼 、仿古如 ：蒸鲥鱼 、食经也是易牙遗意托易牙之名的仿古食经之作 。
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，饮料 、炉焙鸡
、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法
，诸汤和诸药八类内容编而成。以造、托名易牙是最为常见的
，肉油饼 、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。面点 、糕饼 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，值得挖掘。汤饼等十二类 ，后世人撰写食经之类的作品 ，共记载了150多种调料 、
简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。具有重要的史料价值 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，蔬菜 、蜜饯 、后世人撰写食经之类的作品 ，糖蒸茄 、脯 、糕饵 、斋食 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。蔬菜、笼造 、