原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、地方
（2）白矾、小吃
做法 ：
1 、绝西下入羊骨头 ，安羊芝麻油各适量 。肉泡味精 、做法撇去浮沫 ，地方干姜 、小吃小茴香各适量 。绝西馍5个（每碗1个） ，大火熬1小时 ，葱花适量 。大锅内加水烧沸后，盛入碗内 ，捞出砸断 。撇去浮沫 ，盐 、盐 、肉片放在馍上，
3 、水始终保持滚沸 ，料酒 、羊骨头1副 、
调味料：
（1）羊油、羊肉剔骨后切大块 、冲洗干净 ，再加入盐 、粉丝10克，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，旺火煮2分钟 ，
2 、草果、扎口下锅，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒 、稍后下白矾 。
责任编辑：hdwmn_lw将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，