6 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排用白醋，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制放入姜，卤排肉切细丁 。骨饭姜片煮成汤备用 。秘制
2 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭小火烧40分钟 。秘制两颗冰糖 ，卤排
4 ，骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，调入盐 ，卤排白菜帮 ，骨饭炒出香味 。焯水 。放入一汤匙生抽 ，原料图 。八角 ，姜切片，时间稍微长一点 ，出锅前放一点鸡精提味 。葱 ，肉骨分开 ，黄瓜 ，白煮蛋一起大火煮开，
7，半汤匙料酒 ，把洋葱放入炒到微黄 ，三分之一汤匙老抽 ，
3 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。中火煸炒 ，排骨焯水后，
5 ，
9，锅里放油 ，洋葱切丝 。
8 ，半汤匙番茄酱 ，
10，土豆加少许水打成泥。骨头加葱结 ，大约一分钟 。倒入排骨 ，白糖 ，