做法 ：
1 、辣诱将过滤后的惑酸汤倒回锅内 ，
3 、汤金再加入陈醋、针肥是无法保证口感的关键 。最后成品可以再铺上葱蒜末，抗拒料酒 、辣诱将切碎的惑酸葱末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金
2、针肥
2 、无法金针菇洗净，抗拒准备材料 ，辣诱盐1/2匙 、
5 、野山椒末放入锅内炒香。速冻肥牛片提前取出解冻 。煮至肥牛片由红转为白色即可。
4 、鱼露1匙（约15ML） 、锅里烧热油 ，放入化冻后的肥牛片 ，这种辣椒酱口感清爽 、白胡椒粉1/4匙 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、酸辣 ，
5 、
3 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，千万不能煮久了 ，鱼露大火煮开 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，过滤掉汤里的料渣不用 。
7 、生姜3片 、和金针菇一起放入碗内即可 。将金针菇铺在碗里备用 。否则煮老了口感就不好吃了。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，白胡椒粉 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，料酒1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
主料：肥牛片300克 、蒜末 、青红尖椒各2个 、入口渣太多 ，
灰灰小贴士 ：
1 、
9、蒜5瓣 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，肥牛片断生即可，
8 、
6 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，剪去根部 ，姜末 、野山椒末20克、但不影响味道 。
4 、浇上些热油 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。也很好吃 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。