7 、打造
材料 ：虾6条 、宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈再从背部将虾剖开，福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通猪肉末150g 、食材盐、打造
小碗（我用的蛋挞模，9 、将上海青烫熟摆盘 ，火腿末1大匙 ，虾壳（留虾尾部分） ，
6 、上海青6棵 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
5 、胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、放入蒸笼内。加葱姜、油，香油1匙、用香菜叶装饰一下。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。生抽、盐1小匙 、香菜末少许 、
8、水淀粉 、生抽1匙 、胡椒粉 、剥去头 、打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、
3 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒1小匙、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、
4 、准备所需材料 。料酒、葱末 、鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐 、